Cassatina siciliana

Ricotta di latte di pecora, pasta reale, canditi e un velo di pan di spagna

Ingredienti: Uova intere, Zucchero semolato, Miele, Fecola di patate, Farina di grano tenero "00", Ricotta ovina (siero di latte di pecora), Arancia candita a fette e a cubetti (frutta, zucchero, sciroppo di glucosio), Ciliegie candite (frutta, zucchero, sciroppo di glucosio, acido citrico, sorbato di potassio, anidride solforosa), Gocce di cioccolato (zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, lecitina di soia), Pasta di mandorle (mandorle, zucchero, sciroppo di glucosio), Pasta di mandorle al pistacchio (mandorle, pasta di pistacchio, zucchero, sciroppo di glucosio)