Un soffice lievitato tradizionale di Milano, ricoperto da una croccante glassa a base di mandorle e zucchero. A Milano è il dolce del Capodanno, ma lo si può gustare anche lontano dalle feste.
È realizzato seguendo la vecchia ricetta artigianale meneghina utilizzata dal bisnonno Ampelio Panzera all'inizio del '900. L'assenza di conservanti, coloranti artificiali ed emulsionanti, e la scelta di ingredienti naturali e genuini lo rendono "leggero", soffice e digeribile.
Lievita per 24 ore ed esprime il massimo della morbidezza, del profumo e del sapore se consumato fresco o freschissimo. Il forno del laboratorio ne sforna 20 kg alla volta, l'artigianalità è garantita.
Ingredienti: farina di frumento, tuorlo d'uovo, latte, miele, lievito naturale, burro di Normandia, arancio fresco di Calabria candito, mandorle, zucchero e fruttosio.
Confezionata in un incarto trasparente per metterne in risalto l'aspetto.
