Cheesecake a semifreddo: base di pasta frolla, crema cheesecake, glassa a specchio ai frutti di bosco e frutti di bosco a decorazione
Ingredienti: Uova intere, Formaggio "Philadelphia" (latte, crema di latte, sale, addensanti: alginato di sodio, farina di semi di carrube, carragenina), Zucchero semolato, Miele, Fecola di patate, Farina di grano tenero "00", Latte, Burro, Panna, Frutti di bosco, Amido di riso, Amido di frumento, Gelatina di albicocca, Glassa a specchio ai frutti di bosco
