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Colomba al Cioccolato Sur del Lago 75% e Nocciole Intere

Colomba al Cioccolato Sur del Lago 75% e Nocciole Intere

La colomba al cioccolato nella sua massima espressione. Una "Limited Edition" nata dall'incontro con il maitre chocolatier Gabriele Maiolani.

La colomba al cioccolato viene ricoperta da una glassa al cioccolato "Sur del Lago", un criollo venezuelano extrafondente al 75%, delicatissimo e dal complesso profilo aromatico, con sentori di mandorle in particolare. Una cascata di nocciole tonde gentili trilobate ne completa la sommità.

Dal gusto morbido e deciso allo stesso tempo, nell'immaginario emotivo dei sapori evoca il nocciolato.

Ingredienti: farina di frumento, tuorlo d'uovolatte, miele, lievito naturale, burro di Normandia, cioccolato fondente 56% (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia), pasta d'arancio (arancio, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio), zucchero, sale

Ingredienti glassa: cioccolato Sur del Lago 75% (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, vaniglia, lecitina di soia), nocciola tonda gentile trilobata

Confezionato in un incarto trasparente per metterne in risalto l'aspetto (foto a titolo d'esempio).

Disponibile nel formato piccolo (circa 500 gr.), medio (circa 750 gr.) e grande (circa 1 Kg). Il peso è variabile in funzione della colatura di cioccolato (realizzata manualmente).

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