Un soffice lievitato dorato ricoperto da una profumata glassa a base di mandorle e zucchero. L'interno, di pasta gialla e morbidissima, profuma di burro e di semplicità. La sommità è tempestata da una cascata di frutta secca, alimento sano e nutriente
Prende vita per ricordare una famosa gara ultra-trail a cui ho partecipato e da cui mi sono ispirato: impegno, costanza, determinazione e sacrificio per un'impresa che è emozione unica. Riassume la passione e l'impegno per le cose che si amano.
Lievita per 34 ore per esprimere il massimo della morbidezza. Il forno del laboratorio ne sforna 20 Kg alla volta, l'artigianalità e la freschezza sono garantite.
Ingredienti: farina di frumento, tuorlo d'uovo, latte, miele, lievito naturale, burro, burro di cacao, frutta secca (nocciole, pistacchi), mandorle, zucchero e fruttosio.
Confezionato in un incarto trasparente per metterne in risalto l'aspetto.
