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Panettone tradizionale di Milano
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Panettone tradizionale di Milano

ll "nostro" Panettone tradizionale di Milano rispecchia la classica ricetta artigianale meneghina.

E' realizzato seguendo la vecchia ricetta utilizzata dal bisnonno Ampelio Panzera all'inizio del '900. L'assenza di conservanti, coloranti artificiali ed emulsionanti, e la scelta di ingredienti naturali e genuini lo rendono "leggero", soffice e digeribile.

Lievita per 24 ore ed esprime il massimo della morbidezza, del profumo e del sapore se consumato fresco o freschissimo. Il forno del laboratorio ne sforna 20 kg alla volta, l'artigianalità è garantita.

Ingredienti: farina di frumento, tuorlo d'uovolatte, miele, lievito naturale, burro di Normandia, uva sultanina australiana 5 corone, cedro Diamante candito (cedro, zucchero, sciroppo di glucosio), arancio fresco di Calabria candito (arancio, zucchero, sciroppo di glucosio), pasta d'arancio (arancio, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio), zucchero, sale.

Confezionato con un elegante incarto con nastro doppio raso (foto a titolo d'esempio).

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